OVEN140

Las parrillas cerradas nos ofrecen la posibilidad de cocinar alimentos en un espacio cerrado. Mediante el control del flujo de aire que entra en el horno podemos controlar la temperatura de cocción, así como la concentración de humo dentro del horno nos permite controlar el ahumado de los alimentos para dar un sabor muy característico.

• Fabricados en acero de primera calidad.
• Revestidos con materiales aislantes que optimizan el uso de carbón y reducen la radiación calorífica.
• Entrada de aire y salida de humos regulable con múltiples posiciones de ajuste.
• Cortafuegos interior para una mayor seguridad.
• Tolva hundida para aprovechar más el espacio del horno.
• Cabina interior de mayor altura, permite el uso de varias parrillas y trabajar cómodamente.
• Mayor número de guías para fijar la parrilla en varias alturas.
• Se recomienda el uso de carbón vegetal como combustible.
• Asa de la puerta y del cajón de cenizas construido en tubo de acero inoxidable para un mejor aislamiento.

Características:

• Dimensiones parrilla (mm): 775×655
• Producción (kg/h): 100
• Temp. Cocción (ºC): 250-350
• Carga de carbón (kg)/consumo (kg/día): 9/16-18
• Potencia (KW): 6,5

Incluye:

• 1 parrilla de acero inoxidable
• 1 pinza
• 1 pala recoge cenizas
• 1 atizador de carbón
• 1 cepillo de metálico para limpiar la parrilla

Pregunte por sus diferentes accesorios: parrilla varilla inox, bandejas de sistema modular, etc.