El sistema de refrigeración permite trabajar la carne sin interrumpir la cadena del frío. Se bloquea el desarrollo de la flora bacteriana. La carne picada presenta por más tiempo gusto, color y características nutritivas inalteradas. La picadora de carne puede ser usada también de modo discontinuo, sin necesidad de desmontar la boca para limpiarla y guardarla en el refrigerador.

• Bastidor y tolva de acero inox. AISI 304.
• Boca externa de acero inox. AISI 304. Fácil desmontaje para efectuar la limpieza.
• Motor ventilado, marcha hacia adelante y parada con N.V.R. de baja tensión (24 V).
• Máquina conforme con lo establecido por las normas en materia de higiene y seguridad y por las normas específicas del sector.
• Compresor hermético y silencioso.
• Termostato electrónico.
• Gas refrigerante sin impacto ambiental.